Edelweiss Menù



APPETIZERS
Home-made appetizer with mixed cold cuts, pickles and cheese
€ 9,00
Selection of cheeses with Mustard
€ 8,00
Home-made Salami appetizer
€ 6,00
FIRST COURSES
Polenta Gnocchi with Ragù
€ 11,00
Polenta Gnocchi with Melted Butter
€ 11,00
Tripe Parmesan
€ 9,00
Tripe in Broth
€ 9,00
Tagliolini Pasta with Finferli and Porcini Mushrooms (Local mushrooms)
€ 12,00
Tagliolini Pasta with Ragù
€ 9,00
Tagliolini Pasta with Roe Deer stew sauce
€ 9,00
Ravioli filled with Cheese with Tara with Chestunt sauce, Bacon and Pumpkin
€ 12,00
Legume soup with Chestnut
€ 10,00
All our Pasta is Home – made and is made with Eggs
SECOND COURSES
Sliced beef with Mushrooms
€ 17,00
Sliced beef with Salad and Parmesan
€ 16,00
Grilled beef Steak
€ 14,00
Grilled beef Steak with Mushrooms
€ 16,00
Grilled Rib of beef
€ 19,00
Roe deer stew with Polenta (corn cream)
€ 14,00
Polenta (corn cream) with Mushrooms and Melted Cheese
€ 13,00
DISHES COOKED AT LOW TEMPERATURE(CBT):
Braised with Polenta (corn cream) (CBT)
€ 14,00
Braised with Polenta (corn cream) and Mushrooms (CBT)
€ 16,00
Duck leg with Stuffing (CBT)
€ 16,00
Roast Turkey Breast with Stuffing and Chestnut (CBT)
€ 15,00
SIDE DISHES
Our mixed forest mushrooms
€ 4,00
Side dish of the season
€ 3,00
Mixed salad
€ 3,00
Potatoes
€ 3,00
DESSERTS
Tiramisù
€5,00
Strudel with Apple, Raisin and Chestnut
€6,00
Sabbiosa cake with a glass of sweet Red wine Recioto
€ 6.00
Dryed Fruit under Spirits with Vannilla Icecream
€6,00
Peach parfait with peach sauce and amaretto crumble
€ 5,00
ORGANIC WINE, ANCIENT VINEYARDS and WINES AGED IN AMPHORAE
ORGANIC WINES
Cantina Antonelli: Montefalco, Umbria
Montefalco Rosso 2018 DOC … 20€
Montefalco Sagrantino 2015 DOCG … 40€
Cantina Fornacella: Montalcino, Toscana
Rosso di Montalcino 2020 DOC … 30€
Cantina Terra Costantino: Sicilia
Etna Rosso Riserva 2016 DOC … 45€
ANCIENT VINEYARDS
Cantina Vallarom: Masi di Vo’ Sinistro d’Avio, Trentino
Foglia frastagliata: Enantio Vallagarina 2021 IGT … 26€
Cantina Zyme: Verona
“Oseleta” 2012 Rosso IGP … 70€
WINES AGED IN AMPHORAE
Azienda Agricola Bigagnoli: Veneto
Anfora “Scrum” 2017 … 50€
Tenuta Kerù De Fattore: Veneto
Anfora Rosso 2021 IGT …35€
RED WINES
VENETO….
Cantina Aldegheri: Santambrogio di Valpolicella
Rosso Veronese “Le Pietre” 2018 IGT … 18€
Valpolicella Classico Superiore “I Lastari” 2020 DOC … 22€
Sengia Rossa 2018 IGT … 23€
Valpolicella Classico Ripasso 2019 DOC … 27€
Cantina Valpantena: Torre del Falasco Valpolicella
Corvina Veronese 2022 IGT … 13€
Valpolicella Superiore 2019 DOC … 14€
Valpolicella Ripasso Superiore 2019 DOC … 18€
Cantina Raval: Bardolino
Bardolino Classico 2022 DOC … 13€
Bardolino Classico Superiore 2021 DOCG … 17€
Bardolino Chiaretto “Rosolèt” 2023 DOC … 13€
Cantina Montresor
Corvina 2021 IGT … 15€
Cabernet Sauvignon “Campo Madonna”2018 IGT … 25€
Cantina Farina: Valpolicella “Nodo D’Amore” Rosso Trevenezie 2019 IGT … 20€
Cantina Masi: Valpolicella Brolo Campofiorin Oro 2018 IGT … 37€
Cantina Zenato: Valpolicella Ripasso Superiore “La Ripassa” 2018 DOC … 37€
Tenuta Marion: Teroldego 2020 IGP … 50€
LOMBARDIA….
Cantina Nino Negri: Valtellina
Valtellina Superiore “Nebbiolo Sassella” 2018 DOCG … 30€
Sforzato di Valtellina 2019 “Sfursat” DOCG … 60€
TRENTINO – ALTO ADIGE….
Cantina di Trento: Trento Teroldego “Heredia” 2020 IGP … 21€
Cantina St Michael Eppan: Sudtirol Alto AdigeLagrein 2021 DOC … 30€
CALABRIA….
Cantina Spadafora: Calabria
SoleNero Calabria 2022 IGP (Servito freddo) … 19€
Telesio Terre di Cosenza 2018 DOP … 32€
PUGLIA….
Azienda Vinicola Mocavero: Montepetroso Primitivo di Manduria 2028 DOP … 42€
TOSCANA….
Cantina Castello di Albola: Toscana Chianti Classico 2020 DOCG 28€
Azienda Agricola Eucaliptus: Bolgheri Rosso “Clarice” 2021 DOC … 30€
Tenuta Torretta: Montepulciano D’Abruzzo San Felice 2019 DOC … 33€
FRIULI – VENEZIA GIULIA….
Pierpaolo Pecorari: Refosco 2021 IGT … 28€
SARDEGNA….
Cantina Vinzas Artas: Barbagia Rosso “Nigheddu” 2020 IGT … 37€
Vini da Dessert
Azienda Agricola Sembenini: Vino Rosso Dolce “Edo” 2020 … 17€
WHITE WINES
VENETO….
Cantina Aldegheri: Santambrogio Valpolicella
Zaleo: Custoza 2022 DOC … 13€
Azienda Agricola Raval: Bardolino
Le Pervinche 2022 … 13€
Cantina Valpantena: Torre del Falasco Valpolicella
Garganega 2022 IGT … 13€
Cantina Colli Morenici: Ponti Sul Mincio
Garda DOC frizzante … 13€
Cantina Zenato
Lugana Santa Cristina 2022 DOC … 24€
Cantina Albino Armani: Peschiera del Garda
Lugana 2022 DOC: uva Turbiana … 20€
Cantina Spagnol: Col Del Sas Valdobbiadene
Prosecco Extra Dry 2022 DOCG … 20€
TRENTINO – ALTO ADIGE….
Cantina Madonna delle Vittorie: Arco Trento
Trento DOC 2022 (Metodo Classico) … 30€
Cantina St Michael Eppan: Sudtirol Alto Adige
Müller Thurgau 2021 DOC … 22€
LOMBARDIA….
Cantina Contadi Gastaldi: Adro Brescia
Franciacorta Brut Satèn 2018 DOCG (Metodo Classico) … 40€
ON TAP
Rosso Merlot IGT: Cantina di Custoza
250ml € 2,50
500ml € 5,00
1000ml € 10,00
Bianco Garda DOC: Cantina di Custoza
250ml € 2,50
500ml € 5,00
1000ml € 10,00
Beer Weihenstephaner
200ml € 2,50
400ml € 5,00
RESTAURANT TIMETABLE
Everyday
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00