Edelweiss Menù

ANTIPASTI

Il nostro Salame e Speck trentino

€ 6,00

Antipasto della casa con Salumi, Sottaceti e Formaggio con Mostarda

€ 10,00​

Selezione di Formaggi con Mostarda di Pere Cotogne

€ 8,00

PRIMI PIATTI

Bigoli trafilati al bronzo con sugo di Capriolo

€ 9,00​

Tagliatelle trafilate al bronzo con Spugnole (Verpe)

€ 12,00

Tortelloni verdi ripieni di Ricotta e Spinaci con sugo ai Funghi del baldo e Tastasal nostrano

€ 11,00

Tagliatelle al Pesto Baldino: a base di Scraus (spinacio selvatico)

Noci di Prada, Olio extravergine del Garda 
€ 10,00

SECONDI PIATTI

SECONDI PIATTI

 

Capriolo con Polenta
€ 14,00​

 

Polenta, Funghi e Speck trentino
€ 10,00​

Polenta, Funghi e Formaggio fuso
€ 12,00

Polenta, Funghi, Formaggio fuso e Speck
€ 14,00

 

Costata di Manzo ai ferri (500gr)
€ 18,00

 

Tagliata di Picanha ai ferri con Rucola e Grana (leggermente grasso)
€ 16,00

 

Tagliata di Picanha ai ferri con Funghi​ (leggermente grasso)
€ 17,00

 

Picanha intera ai ferri (circa 1kg)
€ 5,50 al hg

 

COTTURA A BASSA TEMPERATURA:

 

 

Arrosto di Manzo cotto a bassa temperatura
€ 12,00

 

Arrosto di Manzo cotto a bassa temperatura con Funghi
€ 14,00

 

PIZZA (solo alla sera)

Margherita: Pomodoro, Mozzarella, Basilico Alpino BIO e Parmigiano 7€

Salamino Piccante: con Pomodoro, Mozzarella e Parmigiano 7,5€

Prosciutto e Funghi: con Pomodoro, Mozzarella e Parmigiano 8€

Prosciutto e Wurstel: con Pomodoro, Mozzarella e Parmigiano 8€

Prosciutto Cotto: con Pomodoro, Mozzarella e Parmigiano7,5

Wurstel: con Pomodoro, Mozzarella e Parmigiano 7,5€

Funghi: con Pomodoro, Mozzarella e Parmigiano 7,5€

Tonno e Cipolla di Tropea: Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla di Tropea 9€

Capricciosa: Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi, Olive e fiori di cappero 10€

Guanciale Gorgonzola e Patate: con Pomodoro, Mozzarella e Parmigiano 10€

Pizza della Casa: Ingredienti a scelta del Pizzaiolo 11€

 

Aggiunta Normale 1€                     Aggiunta Speciale 2 €

CONTORNI

Patate
€ 3,00​

Bis contorni di stagione
€ 4,00

I nostri funghi misto bosco
€ 4,00​

Insalata mista
€ 3,00​

DOLCI

Tiramisù
€5,00

La nostra Frutta essiccata sotto Spirito con Gelato
€6,00

Ciricotta: mousse di ricotta, grappa e zucchero  con la nostra salsa di Pesche
€5,00

Strudel di Mele e Uvetta con panna
€5,00

Crostata con la nostra marmellata di Prugna
€4,00

San Vigilini abbinato con un bicchiere di Recioto
€5,00

VINI BIOLOGICI e VIGNETI ANTICHI

VIGNETI BIOLOGICI

Cantina Antonelli Bio Wine: Montefalco Umbria

Montefalco Rosso DOC BIO 14,5%
€ 20,00​

Montefalco Sagrantino DOCG BIO 14,5%
€ 40,00​

​Montefalco Sagrantino Passito DOCG 375ml 14% BIO
€ 35,00​

Azienda Agricola Cantrina: Bedizzole, Brescia

ZERDI: Benaco Bresciano Rosso IGT 14%
€ 25,00​

Tenuta Santa Lucia: Mercato Saraceno, Emilia Romagna

S-CE’TT: Rubicone Sangiovese IGT 13% (senza solfiti aggiunti)
€ 21,00​

Cantina Fornacella

Rosso di Montalcino DOC 13%
€ 30,00​

VIGNETI STORICI

Cantina Albino Armani: Val d’Adige

Foja Tonda: Val d’Adige Terra dei Forti DOC 13%
€ 24,00​

Cantina Vallarom: Masi di Vo’ Sinistro d’Avio, Trentino

Foglia frastagliata: Vallagarina Lambrusco IGT 12%
€ 25,00​

Azienda Agricola Fedrizzi: Mezzolombardo, Trentino

Teroldigo: Teroldego Rotaliano DOC 13,5%
€ 25,00​

VINI ROSSI

Cantina Aldegheri: Sant’Ambrogio di Valpolicella

​Le Pietre IGT ( Uva: Corvina, Cabernet, Rondinella) 13%
€ 17,00​

​Valpolicella Classico Superiore I Lastari DOC 13%
€ 20,00​

​Sengia Rossa IGT ( Uva: Corvina, Merlot, Rondinella) 14%
€ 22,00​

​Valpolicella Classico Ripasso DOC 14%
€ 25,00​

Cantina Valpantena: Torre del Falasco Valpolicella

​Corvina Veronese IGT 13%
€ 10,00​

​Valpolicella Superiore DOC 13,5%
€ 13,00​

​Valpolicella Ripasso DOC 14%
€ 15,00​

Cantina Farina: San Pietro in Cariano

​“Nodo D’Amore” Rosso Trevenezie IGT 14%
€ 20,00​

Cantina Costadoro: Bardolino

​Bardolino Classico DOC 12%
€ 10,00​

​Bardolino Classico Superiore DOCG 14%
€ 14,00​

Cantina Poggi: Affi

“Naker” Merlot IGT Verona 14%
€ 13,00​

Cantina Salizoni: Calliano, Trentino

Marzemino Trentino DOP 12,5%
€ 18,00​

VINI BIANCHI

Cantina Aldegheri: Sant’Ambrogio di Valpolicella

Zaleo DOC Custoza 12%
€ 10,00​

Cantina Valpantena: Torre del Falasco Valpolicella

Garganega IGT 13%
€ 10,00​

Cantina Colli Morenici: Ponti Sul Mincio

Garda DOC frizzante 11,5%
€ 10,00​

Cantina Spagnol: Col Del Sas Valdobbiadene

Prosecco Extra Dry DOCG 11%
€ 17,00​

Cantina Madonna Delle Vittorie: Arco

Trento DOC Metodo Classico 12,5%
€ 25,00​

Cantina Zenato: Verona

Lugana Santa Cristina DOC 13%
€ 21,00​

Cantina Albino Armani: Peschiera del Garda

Lugana DOC: uva Turbiana 13,5%
€ 17,00​

Cantina Borgo dei Posseri: Ala, Trentino

Quaron: Müller Thurgau IGT 12,5%
€ 20,00​

Azienda Agricola Le Battistelle: Monteforte d’Alpone

Soave DOC Classico, 12,5%
€ 16,00​

ALLA SPINA

Rosso: Cantina Costadoro 12%
250ml € 2,50
500ml € 5,00
1000ml € 10,00

Bianco: Cantina Montindon 12%
250ml € 2,50
500ml € 5,00
1000ml € 10,00

Birra HB Hofbräu Original München
200ml € 2,50
400ml € 4,50

ORARI RISTORANTE

Tutti i giorni

12:00 – 14:00

19:00 – 21:00