Edelweiss Menù
ANTIPASTI
Antipasto della casa con Salumi, Sottaceti e Formaggio
€ 10,00
Selezione di Formaggi con Mostarda
€ 8,00
Antipasto di Salame e Pancetta Salamata con Giardiniera
€ 6,00
Carpaccio di Carne Sala’ Cruda con Misticanza e Grana
€ 9,00
PRIMI PIATTI
Tagliatelle ai Funghi Misto Bosco
€ 10,00
Tagliatelle ai Maggiolini (Fungo Prugnolo)
€ 14,00
Gnocchi di polenta al Ragù
€ 10,00
Gnocchi di polenta al Burro Fuso
€ 10,00
Bigoli con sugo di Capriolo
€ 9,00
Tagliatelle al Ragù
€ 9,00
Risotto Silene (Sgrisoloni) e Fonduta di Gorgonzola con Curcuma
€ 13,00 (minimo 2 porzioni)
Tutta la nostra pasta è fatta in casa ed è all’uovo
SECONDI PIATTI
Tagliata di Manzo con Funghi
€ 17,00
Tagliata di Manzo con misticanza e Grana
€ 16,00
Bistecca di Manzo ai Ferri
€ 14,00
Bistecca di Manzo ai Ferri con Funghi
€ 16,00
Costata di Manzo ai ferri
€ 19,00
Capriolo con Polenta
€ 14,00
Cotoletta di Pollo
€ 12,00
Polenta, Funghi, Formaggio fuso e Speck
€ 14,00
Carpaccio di Carne Sala’ Cruda con Misticanza e contorno di Fagioli
€16,00
Tris del Monte Baldo: Capriolo, Gulasch, Funghi con Polenta
(Piatto Unico) € 20,00
Pichana ai ferri da 1,2 kg
€5,50 l’etto
PIATTI COTTI A BASSA TEMPERATURA (CBT):
Costine D’Agnello e Spiedini di Pecora (CBT)
€20,00
Stinco di Maiale con Patate (CBT)
€16,00
CONTORNI
I nostri funghi misto bosco €4,00
Contorno di stagione € 3,00
Insalata mista € 3,00
Patate € 3,00
DOLCI
Strudel di Mele e Uvetta e Castagne
€6,00
Torta Sabbiosa servita con un bicchiere di Vino rosso dolce
€6,00
Frutta Alcolica servita con una pallina di gelato alla Vaniglia
€6,00
Semifreddo al caffè con salsa al cioccolato e crumble all'Amaretto
€5,00
VINI BIOLOGICI ,VIGNETI ANTICHI e VINI AFFINATI IN ANFORA
VIGNETI BIOLOGICI
Cantina Antonelli: Montefalco, Umbria
Montefalco Rosso 2018 DOC ... 20€
Montefalco Sagrantino 2015 DOCG ... 40€
Cantina Fornacella: Montalcino, Toscana
Rosso di Montalcino 2020 DOC ... 30€
Cantina Terra Costantino: Sicilia
Etna Rosso Riserva 2016 DOC ... 45€
VIGNETI STORICI
Cantina Vallarom: Masi di Vo’ Sinistro d’Avio, Trentino
Foglia frastagliata: Enantio Vallagarina 2021 IGT ... 26€
Cantina Zyme: Verona
“Oseleta” 2012 Rosso IGP ... 70€
VINI AFFINATI IN ANFORA
Azienda Agricola Bigagnoli: Veneto
Anfora "Scrum" 2017 ... 50€
Tenuta Kerù De Fattore: Veneto
Anfora Rosso 2021 IGT ...35€
VINI ROSSI
VENETO....
Cantina Aldegheri: Santambrogio di Valpolicella
Rosso Veronese "Le Pietre" 2018 IGT ... 18€
Valpolicella Classico Superiore "I Lastari" 2020 DOC ... 22€
Sengia Rossa 2018 IGT ... 23€
Valpolicella Classico Ripasso 2019 DOC ... 27€
Cantina Valpantena: Torre del Falasco Valpolicella
Corvina Veronese 2022 IGT ... 13€
Valpolicella Superiore 2019 DOC ... 14€
Valpolicella Ripasso Superiore 2019 DOC ... 18€
Cantina Raval: Bardolino
Bardolino Classico 2022 DOC ... 13€
Bardolino Classico Superiore 2021 DOCG ... 17€
Bardolino Chiaretto "Rosolèt" 2023 DOC ... 13€
Cantina Montresor
Corvina 2021 IGT ... 15€
Cabernet Sauvignon “Campo Madonna”2018 IGT ... 25€
Cantina Farina: Valpolicella “Nodo D’Amore” Rosso Trevenezie 2019 IGT ... 20€
Cantina Masi: Valpolicella Brolo Campofiorin Oro 2018 IGT ... 37€
Cantina Zenato: Valpolicella Ripasso Superiore “La Ripassa” 2018 DOC ... 37€
Tenuta Marion: Teroldego 2020 IGP ... 50€
LOMBARDIA....
Cantina Nino Negri: Valtellina
Valtellina Superiore “Nebbiolo Sassella” 2018 DOCG ... 30€
Sforzato di Valtellina 2019 “Sfursat” DOCG ... 60€
TRENTINO - ALTO ADIGE....
Cantina di Trento: Trento Teroldego "Heredia" 2020 IGP ... 21€
Cantina St Michael Eppan: Sudtirol Alto AdigeLagrein 2021 DOC ... 30€
CALABRIA....
Cantina Spadafora: Calabria
SoleNero Calabria 2022 IGP (Servito freddo) ... 19€
Telesio Terre di Cosenza 2018 DOP ... 32€
PUGLIA....
Azienda Vinicola Mocavero: Montepetroso Primitivo di Manduria 2028 DOP ... 42€
TOSCANA....
Cantina Castello di Albola: Toscana Chianti Classico 2020 DOCG 28€
Azienda Agricola Eucaliptus: Bolgheri Rosso "Clarice" 2021 DOC ... 30€
Tenuta Torretta: Montepulciano D'Abruzzo San Felice 2019 DOC ... 33€
FRIULI - VENEZIA GIULIA....
Pierpaolo Pecorari: Refosco 2021 IGT ... 28€
SARDEGNA....
Cantina Vinzas Artas: Barbagia Rosso "Nigheddu" 2020 IGT ... 37€
Vini da Dessert
Azienda Agricola Sembenini: Vino Rosso Dolce "Edo" 2020 ... 17€
VINI BIANCHI
VENETO....
Cantina Aldegheri: Santambrogio Valpolicella
Zaleo: Custoza 2022 DOC ... 13€
Azienda Agricola Raval: Bardolino
Le Pervinche 2022 ... 13€
Cantina Valpantena: Torre del Falasco Valpolicella
Garganega 2022 IGT ... 13€
Cantina Colli Morenici: Ponti Sul Mincio
Garda DOC frizzante ... 13€
Cantina Zenato
Lugana Santa Cristina 2022 DOC ... 24€
Cantina Albino Armani: Peschiera del Garda
Lugana 2022 DOC: uva Turbiana ... 20€
Cantina Spagnol: Col Del Sas Valdobbiadene
Prosecco Extra Dry 2022 DOCG ... 20€
TRENTINO - ALTO ADIGE....
Cantina Madonna delle Vittorie: Arco Trento
Trento DOC 2022 (Metodo Classico) ... 30€
Cantina St Michael Eppan: Sudtirol Alto Adige
Müller Thurgau 2021 DOC ... 22€
LOMBARDIA....
Cantina Contadi Gastaldi: Adro Brescia
Franciacorta Brut Satèn 2018 DOCG (Metodo Classico) ... 40€
ALLA SPINA
Rosso Merlot IGT: Cantina di Custoza
250ml € 2,50
500ml € 5,00
1000ml € 10,00
Bianco Garda DOC: Cantina di Custoza
250ml € 2,50
500ml € 5,00
1000ml € 10,00
Birra Weihenstephaner
200ml € 2,50
400ml € 5,00
ORARI RISTORANTE
Tutti i giorni
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Chiuso il Martedì