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Ristorante

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Il Ristorante Edelweiss

propone piatti semplici e gustosi con ingredienti tipici del Monte Baldo e del Lago di Garda.

La cura e la passione per la cucina accompagna ogni piatto, dalla ricerca delle materie prime fino alla tavola.

I primi piatti sono tutti fatti in casa, con ingredienti provenienti dalla nostra zona.

Provare per credere!

Per un ottimo inizio

Antipasti

Il nostro salame e speck trentino

€ 5

Antipasto della casa con salumi, verdure e formaggio
€ 9

Selezione di formaggi con mostarda di pere Cotogne
€ 6

Qualità in ogni piatto

Primi Piatti

Bigoli trafilati al bronzo con sugo di Capriolo
€ 8

Tagliatelle trafilate al bronzo con Finferli e Porcini
€ 10

Tortelloni di sfoglia all’Amarone ripieni al Brasato di Manzo su fonduta al Gorgonzola con granella di Castagne tostate
€ 10

Risotto “Acquerello” con Finferli e Porcini (minimo 2 persone)
€ 12

Per continuare

Secondi Piatti

Involtini alla Coppa di maiale cotta a bassa temperatura
ripieni di Scamorza Affumicata con salsa alle Castagne
€ 14

Capriolo con polenta
€ 12

Polenta, funghi e speck trentino
€ 9

Polenta, funghi e formaggio fuso
€ 10

Polenta, funghi, formaggio fuso e speck
€ 12

Tagliata di Roastbeef ai ferri con Radicchio e Grana (Angus leggermente grasso)
€ 15

Tagliata di Roastbeef ai ferri con Funghi​ (Angus leggermente grasso)
€ 16

Costata di Manzo ai ferri (500gr)
€ 18

Bistecca di Manzo ai ferri
€ 10

Bistecca di Manzo ai ferri con Funghi
€ 12

Solo la sera

Pizze

Margherita
Pomodoro, Mozzarella, Basilico Alpino BIO e Parmigiano
€ 7

Salamino Piccante
Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante e Parmigiano
€ 7

Prosciutto e Funghi
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto, funghi e Parmigiano
€ 8

Prosciutto e Wurstel
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Wurstel e Parmigiano

€ 8

Tonno e Cipolla di Tropea
Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla
€ 9

Capricciosa
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi, Olive e fiore di cappero
€ 10

Finferli Porcini e Speck
Pomodoro, Mozzarella e Parmigiano
€ 10

Pizza della Casa
Ingredienti a scelta del Pizzaiolo
€ 10

Per arricchire

Contorni

Patate
€ 3

Bis contorni di stagione
€ 4

I nostri funghi misto bosco
€ 4

Insalata mista
€ 3

E per finire

Dolci

Tiramisù
€ 5

Crostata con Marmellata alle Pesche
€ 4

Castagnaccio (salame di cioccolata alle Castagne)
€ 6

Strudel con Mele, Marroni e Fichi
€ 6

La nostra Frutta essiccata sotto Spirito con Gelato alla Vaniglia
€ 6

San Vigilini all’Uvetta (frollini) con bicchiere di Recioto
€ 5

Vini Biologici

Cantina Antonelli Bio Wine: Montefalco Umbria

Montefalco Rosso DOC BIO 14,5%
€ 20,00​

Montefalco Sagrantino DOCG BIO 14,5%
€ 40,00​

​Montefalco Sagrantino Passito DOCG 375ml 14% BIO
€ 35,00​

Azienda Agricola Cantrina: Bedizzole, Brescia

ZERDI: Benaco Bresciano Rosso IGT 14%
€ 25,00​

Tenuta Santa Lucia: Mercato Saraceno, Emilia Romagna

S-CE’TT: Rubicone Sangiovese IGT 13% (senza solfiti aggiunti)
€ 21,00​

Cantina Fornacella

Rosso di Montalcino DOC 13%
€ 30,00​

Vigneti Storici

Cantina Albino Armani: Val d’Adige

Foja Tonda: Val d’Adige Terra dei Forti DOC 13%
€ 24,00​

Cantina Vallarom: Masi di Vo’ Sinistro d’Avio, Trentino

Foglia frastagliata: Vallagarina Lambrusco IGT 12%
€ 25,00​

Azienda Agricola Fedrizzi: Mezzolombardo, Trentino

Teroldigo: Teroldego Rotaliano DOC 13,5%
€ 25,00​

Vini Rossi

Cantina Aldegheri: Sant’Ambrogio di Valpolicella

​Le Pietre IGT ( Uva: Corvina, Cabernet, Rondinella) 13%
€ 17,00​

​Valpolicella Classico Superiore I Lastari DOC 13%
€ 20,00​

​Sengia Rossa IGT ( Uva: Corvina, Merlot, Rondinella) 14%
€ 22,00​

​Valpolicella Classico Ripasso DOC 14%
€ 25,00​

Cantina Valpantena: Torre del Falasco Valpolicella

​Corvina Veronese IGT 13%
€ 10,00​

​Valpolicella Superiore DOC 13,5%
€ 13,00​

​Valpolicella Ripasso DOC 14%
€ 15,00​

Cantina Farina: San Pietro in Cariano

​“Nodo D’Amore” Rosso Trevenezie IGT 14%
€ 20,00​

Cantina Costadoro: Bardolino

​Bardolino Classico DOC 12%
€ 10,00​

​Bardolino Classico Superiore DOCG 14%
€ 14,00​

Cantina Poggi: Affi

“Naker” Merlot IGT Verona 14%
€ 13,00​

Cantina Salizoni: Calliano, Trentino

Marzemino Trentino DOP 12,5%
€ 18,00​

Vini Bianchi

Cantina Aldegheri: Sant’Ambrogio di Valpolicella

Zaleo DOC Custoza 12%
€ 10,00​

Cantina Valpantena: Torre del Falasco Valpolicella

Garganega IGT 13%
€ 10,00​

Cantina Colli Morenici: Ponti Sul Mincio

Garda DOC frizzante 11,5%
€ 10,00​

Cantina Spagnol: Col Del Sas Valdobbiadene

Prosecco Extra Dry DOCG 11%
€ 17,00​

Cantina Madonna Delle Vittorie: Arco

Trento DOC Metodo Classico 12,5%
€ 25,00​

Cantina Zenato: Verona

Lugana Santa Cristina DOC 13%
€ 21,00​

Cantina Albino Armani: Peschiera del Garda

Lugana DOC: uva Turbiana 13,5%
€ 17,00​

Cantina Borgo dei Posseri: Ala, Trentino

Quaron: Müller Thurgau IGT 12,5%
€ 20,00​

Azienda Agricola Le Battistelle: Monteforte d’Alpone

Soave DOC Classico, 12,5%
€ 16,00​

Bevande alla Spina

Rosso
Cantina Costadoro 12%
250ml € 2,50
500ml € 5,00
1000ml € 10,00

 

Bianco
Cantina Montindon 12%
250ml € 2,50
500ml € 5,00
1000ml € 10,00

 

Birra
HB Hofbräu Original München
200ml € 2,50
400ml € 4,50

Orari

12:00 – 14:00

19:00 – 21:00

Chiuso il Mercoledì

Per informazioni o prenotazioni
chiamare il numero

+39 045 628 9060

Via dei Narcisi 1B – 37010 Brenzone sul Garda (VR)

+39 045 628 9060

info@edelweiss-hotel.it

Aperto tutti i giorni

dalle 9:00 alle 21:00

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