Edelweiss Menù

ANTIPASTI

Il nostro salame e speck trentino
€ 5,00

Antipasto della casa con salumi, verdure e formaggio
€ 9,00​

Selezione di formaggi con mostarda di pere Cotogne
€ 6,00

Antipasto di Cotechino e Pearà
€ 8,00

PRIMI PIATTI

​Maccheroncini trafilati al bronzo con sugo di Capriolo
€ 8,00

 

Tagliatelle trafilate al bronzo con Finferli , Porcini
€ 10,00

 

Tortelloni di sfoglia all’Amarone ripieni al Brasato di Manzo su fonduta al gorgonzola con granella di castagne tostate
€ 10,00

 

Trippe in Brodo oppure Trippe alla Parmigiana
€ 8,00

SECONDI PIATTI

Capriolo con polenta
€ 12,00​

 

Arrosto di Tacchino cotto a bassa temperatura con Ripieno
€ 12,00

 

Polenta, funghi e speck trentino
€ 9,00​

Polenta, funghi e formaggio fuso
€ 10,00

Polenta, funghi, formaggio fuso e speck
€ 12,00

 

Tagliata di Roastbeef ai ferri con Radicchio e Grana (Angus leggermente grasso)
€ 15,00

Tagliata di Roastbeef ai ferri con Funghi​ (Angus leggermente grasso)
€ 16,00

 

Costata di Manzo ai ferri (500gr)
€ 18,00

 

 

Bistecca di Manzo ai ferri
€ 10,00

Bistecca di Manzo ai ferri con Funghi
€ 12,00

PIZZA (solo alla sera)

Margherita: Pomodoro, Mozzarella, Basilico Alpino BIO e Parmigiano 7€

 

Salamino Piccante: Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante e Parmigiano 7€

 

Prosciutto e Funghi: Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto, funghi e Parmigiano 8€

 

Prosciutto e Wurstel: Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Wurstel e Parmigiano 8€

 

Tonno e Cipolla di Tropea: Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla 9€

 

Capricciosa: Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi, Olive e fiore di cappero 10€

 

Finferli Porcini e Speck: con Pomodoro, Mozzarella e Parmigiano 10€

 

Pizza della Casa: Ingredienti a scelta del Pizzaiolo 10€

 

Aggiunta Normale 1€                     Aggiunta Speciale 2 €

CONTORNI

Patate
€ 3,00​

Bis contorni di stagione
€ 4,00

I nostri funghi misto bosco
€ 4,00​

Insalata mista
€ 3,00​

DOLCI

Tiramisù
€5,00

Ciricotta con Salsa di Prugne Viola (mousse di ricotta, grappa e zucchero)
€5,00

Torta di Mele
€5,00

Crostata alla Marmellata di Pere
€4,00

San Vigilini all’Uvetta (frollini) con bicchiere di Recioto
€5,00

VINI BIOLOGICI e VIGNETI ANTICHI

VIGNETI BIOLOGICI

Cantina Antonelli Bio Wine: Montefalco Umbria

Montefalco Rosso DOC BIO 14,5%
€ 20,00​

Montefalco Sagrantino DOCG BIO 14,5%
€ 40,00​

​Montefalco Sagrantino Passito DOCG 375ml 14% BIO
€ 35,00​

Azienda Agricola Cantrina: Bedizzole, Brescia

ZERDI: Benaco Bresciano Rosso IGT 14%
€ 25,00​

Tenuta Santa Lucia: Mercato Saraceno, Emilia Romagna

S-CE’TT: Rubicone Sangiovese IGT 13% (senza solfiti aggiunti)
€ 21,00​

Cantina Fornacella

Rosso di Montalcino DOC 13%
€ 30,00​

VIGNETI STORICI

Cantina Albino Armani: Val d’Adige

Foja Tonda: Val d’Adige Terra dei Forti DOC 13%
€ 24,00​

Cantina Vallarom: Masi di Vo’ Sinistro d’Avio, Trentino

Foglia frastagliata: Vallagarina Lambrusco IGT 12%
€ 25,00​

Azienda Agricola Fedrizzi: Mezzolombardo, Trentino

Teroldigo: Teroldego Rotaliano DOC 13,5%
€ 25,00​

VINI ROSSI

Cantina Aldegheri: Sant’Ambrogio di Valpolicella

​Le Pietre IGT ( Uva: Corvina, Cabernet, Rondinella) 13%
€ 17,00​

​Valpolicella Classico Superiore I Lastari DOC 13%
€ 20,00​

​Sengia Rossa IGT ( Uva: Corvina, Merlot, Rondinella) 14%
€ 22,00​

​Valpolicella Classico Ripasso DOC 14%
€ 25,00​

Cantina Valpantena: Torre del Falasco Valpolicella

​Corvina Veronese IGT 13%
€ 10,00​

​Valpolicella Superiore DOC 13,5%
€ 13,00​

​Valpolicella Ripasso DOC 14%
€ 15,00​

Cantina Farina: San Pietro in Cariano

​“Nodo D’Amore” Rosso Trevenezie IGT 14%
€ 20,00​

Cantina Costadoro: Bardolino

​Bardolino Classico DOC 12%
€ 10,00​

​Bardolino Classico Superiore DOCG 14%
€ 14,00​

Cantina Poggi: Affi

“Naker” Merlot IGT Verona 14%
€ 13,00​

Cantina Salizoni: Calliano, Trentino

Marzemino Trentino DOP 12,5%
€ 18,00​

VINI BIANCHI

Cantina Aldegheri: Sant’Ambrogio di Valpolicella

Zaleo DOC Custoza 12%
€ 10,00​

Cantina Valpantena: Torre del Falasco Valpolicella

Garganega IGT 13%
€ 10,00​

Cantina Colli Morenici: Ponti Sul Mincio

Garda DOC frizzante 11,5%
€ 10,00​

Cantina Spagnol: Col Del Sas Valdobbiadene

Prosecco Extra Dry DOCG 11%
€ 17,00​

Cantina Madonna Delle Vittorie: Arco

Trento DOC Metodo Classico 12,5%
€ 25,00​

Cantina Zenato: Verona

Lugana Santa Cristina DOC 13%
€ 21,00​

Cantina Albino Armani: Peschiera del Garda

Lugana DOC: uva Turbiana 13,5%
€ 17,00​

Cantina Borgo dei Posseri: Ala, Trentino

Quaron: Müller Thurgau IGT 12,5%
€ 20,00​

Azienda Agricola Le Battistelle: Monteforte d’Alpone

Soave DOC Classico, 12,5%
€ 16,00​

ALLA SPINA

Rosso: Cantina Costadoro 12%
250ml € 2,50
500ml € 5,00
1000ml € 10,00

Bianco: Cantina Montindon 12%
250ml € 2,50
500ml € 5,00
1000ml € 10,00

Birra HB Hofbräu Original München
200ml € 2,50
400ml € 4,50

ORARI RISTORANTE

Tutti i giorni

12:00 – 14:00

19:00 – 21:00